Marinade pour brochettes de poulet

4 poitrines de poulet désossées coupées en gros cubes
1/3 tasse de sauce soya
2/3 tasse d'huile canola
3-4 gousses d'ail
1 c à thé de moutarde sèche

Mélanger tous les ingrédients sauf le poulet, passer les gousses d'ail au presse-ail. Déposer le poitrines dans un plat avec couvercle ou dans un sac et ajouter la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 3 heures, idéalement une nuit. Emborcher en alternant avec des légumes et cuire sur le BBQ environ 20 minutes en tournant au moins une fois. Quand je dépose mes brochettes sur le grill, je badigeonne une fois le tout avec le restant de la marinade avant de la jeter. Il n'y a pas de danger pour les bactéries puisque légumes et poulet vont cuire par la suite.
Servir accompagnées de riz aux légumes et d'une salade...

On peut congeler le poulet dans la marinade dans des sacs pour congélation (genre Ziploc).